8 Jan 10

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餐盘中的星相术——金牛座Toro


金牛座星相所指向的食物包括：
>> 瘦肉，鱼肉，贝壳类，冷盘；
>> 面食，米饭，南瓜，甜豆，大葱，土豆，菠菜；
>> 柑橘，苹果，甜瓜，菠萝，猕猴桃

星相食谱 —— 意大利香肠饭

（可供1人份）

主料：

新鲜香肠   70g
Vialone nano意大利饭   60g
青南瓜   25g
甜豆   25g
大蒜   25g
青苹果   25g

配料：

番茄 / 干白葡萄酒 / 蔬菜汤 / 帕尔马芝士粉 / 细香葱 / 欧芹 / 山萝卜 /特级初榨橄榄油

完成时间：大约40分钟

烹饪方法：

* 先将大蒜剁碎，浸没在橄榄油中。再把这些大蒜倒到意大利饭里并混合。稍许烘烤后，加入一点干白葡萄酒，让米饭变软。
* 然后，就可以放入其他的蔬菜和苹果。蔬果切成和甜豆差不多大小的块状。再倒入适量的蔬菜汤，没过米饭的高度即可。
* 接下来就该处理我们的主料-香肠了。首先当然要去皮，就是肠衣啦；再切开一条口子，这样好更加入味；用中火，少许油，把香肠完全炒熟；加入番茄酱调味。
* 最后，撒上芝士粉和切碎的细香葱，连同炒熟的香肠一起就可以上桌啦。

祝大家胃口好！

Filed under: 美食/gusto

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